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老佟家凉皮肉夹馍火了 陕西人都在疯抢!

编辑:dingjuan 点击:446次 时间:2019-03-15 14:45:17

提到陕西我们知道陕西是名副其实的面食大省,有出名的凉皮肉夹馍还有陕西面条等等。就光是肉夹馍能叫的出来的品牌就有很多种,有老佟家凉皮肉夹馍、老潼关肉夹馍等,要说系列分类就更多了。

老佟家

比如:笼笼肉夹馍,腊牛肉夹馍,孜然肉夹馍,里脊肉夹馍,臊子肉夹馍,粉蒸肉夹馍等。


陕西肉夹馍很多,对于陕西人来说,可选择性就更多。老佟家凉皮肉夹馍火了,就连陕西人都在疯抢!


作为一个合格的吃货都知道,挑剔一个肉夹馍,算简单也算困难。吃肉夹馍的人也都明白,“只能肉等馍,不能馍等肉。”


肉夹馍好吃不好吃,时间决定,一定吃新鲜出炉的,不要买那种食品包装袋子包装好的,这样的肉夹馍不仅仅不正宗,而且味道也是会让你更加的失望。


新鲜出炉的馍有一股子新麦面香,夹馍的侧面最为漂亮,馍缝中的肉只见颜色,而透明的油脂已经从缝中渗出,渐渐浸染了纸袋。

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老佟家凉皮肉夹馍的师傅是走访陕西多次,在制作工艺上也是不断的进行研究,不管是刀工,还是配料的分量都做的很精确到位。师傅只单手往肉案上一拍,另一手使劲,将弯刀旋转入饼,只听暗暗“咔嚓”一声,饼皮已微碎了一块,再用刀尖,把现剁的腊汁肉连肥带瘦的送进去。在一些城市你见不到师傅这样出神入化的手艺的。


这几年兴起的全国连锁店,老佟家凉皮肉夹馍火了,在有些地方很难吃到地道的肉夹馍,老佟家凉皮肉夹馍算是味道相当的地道了!难怪陕西人都是在疯抢。


在学校附近和小吃城里面,都是十分受欢迎,卖的很好的!根据季节不一样,品牌定期还是会推出新品。


江苏品牌:老佟家陕西美食

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老陕西工艺 肉出色:精选新鲜的前腿肉和硬肋,肉质好,而且肉里面透露出一股鲜甜,入口即化,吃一口就忘不了。


精选的食材 料出味:陕西红辣椒磨碎,浇上热腾腾的菜籽油,每一滴都透露者陕西美食的风味,让酱料与食材完美结合。


大棒骨熬制 汤出鲜:给你还原一口鲜汤,汤底有鸡脯、火腿、干贝、小料等进行慢火熬制,五个小时制作出来,香气扑鼻。

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项目信息

企业名称:无锡佟兴记餐饮管理有限公司

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