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花样美腩经验分享 火锅店如何培训新员工

编辑:Ruany 点击:479次 时间:2019-11-13 15:27:41

餐饮行业本质上还是属于服务行业的,尤其是现在的很多火锅店,主打的就是服务贴心,所以大家也都知道,要在这方面下功夫,人气非常高的花样美腩也不例外,作为火锅加盟品牌当中的佼佼者,今天给大家分享一下火锅店如何培训新员工。


花样美腩


1、不要过多约束顾客行为,顾客想在哪里就坐由顾客自主决定,顾客想做什么只要不违反规定、道德都由其喜好。

2、顾客点菜到了一定程度,要实时提醒顾客,避免点多之后造成浪费,为顾客着想。

3、多准备一些免费的增值服务,如免费甜饮、免费美甲、免费美妆,多获取顾客好感、减少等位过程中的无趣。

4、不要随意修改顾客点好的菜、哪怕是一些微不足道的小菜也可能是顾客的喜爱之菜,不要随意打乱上菜顺序,要保持时间上的连续性。

5、根据顾客人群不通过要懂得察言观色,随时随地发现顾客需求,努力解决顾客燃眉之急。

6、对顾客充满激情,时刻刻微笑着服务顾客,要保持一个灿烂的脸。

对新员工的培训不要过于的苛刻,在提高他们的专业水平同时,也要帮助大家树立信心,花样美腩用自己的实战经验大家总结了这些新员工培新技巧,希望对您有所帮助。

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