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2个餐厅涨价的营销玩法 让顾客笑着买单

编辑:Ruany 点击:439次 时间:2019-06-28 17:06:35

现在人们的生活物质水平确实是上升了,但是物价上涨的水平更是厉害,很多人都感叹工资上涨的速度追不上物价上涨的速度,现在食材越来越贵,餐饮行业也不断的涨价,今天小编就给大家分享2个餐厅涨价的营销玩法,让顾客笑着买单。

2个餐厅涨价的营销玩法


玩法1:菜单文案升级,提升菜品价值

阅览菜单是顾客了解餐厅消费水平的直接方式,菜品涨价,在菜单设计上也要及时做出调整:

1、效仿网红的餐厅的特色菜名,给予顾客更高的期望值,如18元的回锅肉涨价到22元,改名为辣与香的回锅之旅,是不是觉得合适很多呢?

2、招牌菜加大篇幅排面,或者制作相应涨价菜品的宣传海报,文案突出菜品食材原料,制作工艺,如做1份肉要x年x月x小时,猪要养多久,调料要如何腌制,制作要多久烹饪,通通写上,高大上的感觉立马就来了。

玩法2:猫咪派对

宠物是人们情感的寄托,而养猫的猫奴,无论是数量,还是爱宠物的程度,都是这类型中的典范,餐厅可以针对养猫的顾客开展一次营销活动,在噱头满满的同时,为这些猫咪带去一份服务,同样也可以创造出产品的溢价。

活动期间,只需带猫进店点餐(门槛自定),即可免费获得一盆猫食,与猫咪一同进餐,活动期间可以顺理成章的搭配猫咪排队套餐,定价更高。

其实各行各业的不断发展都会遇到不同的困难,但是还是要自己多转变思路,餐厅涨价牵一发而动全身,餐厅必须有配套的升级打法,让顾客体会到“涨价”带来的实实在在的价值,从而降低对价格的敏感度,才能心甘情愿的掏腰包买单!

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