全商网招商加盟平台

创业指南

当前位置: 首页 > 餐饮加盟 > 资讯 > 创业指南 >

一家赚钱的餐厅 经营注意事项有哪些

编辑:Huangdandan 点击:512次 时间:2019-09-16 16:21:22

在餐饮市场中,如今,我们可以看到市面上的餐厅的品类可以说是五花八门,对于创业者来说,想要在美食市场上有发展,那么,在开店的时候,自然是有一些注意事项。一家赚钱的餐厅,经营注意事项有哪些,自然是很多投资商很关心的话题,我们看看有哪些。


餐厅

一家赚钱的餐厅,在很多时候,什么都有往往就等于什么都不太出色,有句俗话能表达这种意思——“样样通,样样松。”许多企业在经营上出问题,其中大的问题就是菜式太多了。要知道,菜单愈长,厨房相对就愈大,做菜愈麻烦,时间花得愈多。

一家赚钱的餐厅,特色菜单清库存。“今日特餐”因为价钱不贵,味道不差,可能还附送饮料,所以很受欢迎。推出“今日特餐”,要掌握三个原则:是能大量采购的原材料;是烹饪时间短;是味道有特色。此外,仓库中积压较多的原料也可利用“今日特餐”来清理。

一家赚钱的餐厅,快上快离是上策,餐饮店上菜快,使客人离去快,才能提高座位周转率。但餐饮店不可为提高周转率而赶走客人,或服务态度不佳。使客人快些离去的有效方法是:在客满时,服务员应对新来的客人打招呼“请稍等”,并安排已吃完的客人尽快离去。

播放音乐,可作为控制客人停留时间的有效工具。客人高峰时,可播放轻快优美的进行曲,使客人在不知不觉中动作加快,快速离去;低峰时,则播放古典音乐或抒情音乐,可延缓客人离去。这在餐饮大数据时代的今天,尤为重要。如果餐厅能建立客源档案,上座率就会有显着增加。

现在的餐饮市场上,我们经常可以看到有赠券赠品表谢意行为。餐饮店可准备有特色的小工艺赠品,既能起到宣传作用,还可提高餐饮店的档次。面对顾客的需求,要尽可能的满足,为了培养顾客的忠实度,那么,在开店的时候,以上的注意事项,都是非常关键的。

我感兴趣,马上通话或留言

温馨提示:创业有风险,投资需谨慎。为规避加盟投资风险,全商网建议您在投资前务必多考察,多了解,降低创业风险。

品牌推荐

更多